《熟年台灣》第31集 咀嚼吞嚥好自在系列 特殊備餐

因為年紀大了,所以隨便吃一點、常吃重複的料理、或者只挑軟爛的東西吃……,你家中的長輩是不是也有這些情況呢?但你知道嗎?這些稀鬆平常的飲食狀況,將導致營養嚴重失衡,緊接著失智症、慢性病、心血管疾病等恐將陸續來襲。別讓自己落入「因一人失智導致全家人生活失常」的艱辛情況。想要健康活到老,其實沒有那麼難,顧好日常飲食就是一切的基本!


有吞嚥障礙的長輩,難道三餐都只能吃粥嗎?其實還有其他選擇,可以先了解食物質地的分類,從烹煮方式下手,幫長輩準備軟度稠度適當的餐點。本週的熟年台灣節目,除了請語言治療師分析食物質地的種類,還要教大家怎麼幫有吞嚥困難的家人,準備食材料理,讓他們一樣可以吃到美味。

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