《熟年台灣》第32集 咀嚼吞嚥好自在系列 友善餵食

咀嚼及吞嚥困難，為年長者中常見且易被忽略的問題，根據調查，台灣約有三成65歲以上的年長者有此困擾。當咀嚼吞嚥功能下降時，已吞入的食物容易引起誤嚥，因應改變烹調技巧，就能讓食物變得更好咀嚼與吞嚥！

連續三周的節目探討長輩吞嚥困難，如何觀察、照顧，怎麼幫他們準備食物，其實長輩進食的安全也很重要，像是遇到吃飯嗆咳，該怎麼處理，在餵食長輩過程中，有哪些觀察，可以避免長輩進食時嗆到，還有平常該怎麼訓練咳嗽的力氣，家有長輩的子女家人都應該要學習如何友善餵食。