《熟年台灣》第36集 熟年社區健康促進系列-基礎營養素

科技的進步,帶動著醫療技術的提升,隨之延長國民的平均壽命。台灣銀髮族的比例日益增加,銀髮族的生活起居也越來越受到大家的重視。常常會遇到家屬帶著家中年長者來掛急診時,都會順便詢問關於老人飲食的相關問題。有一些是口腔機能退化無法咀嚼,有一些則是擔心家中年長者吃得不夠營養,種種跡象顯示出民眾對於銀髮族的飲食仍然無所適從,不知道如何處理?


一般人怕肥胖想減重,有人會因此少吃肉類,只吃蔬菜水果,但其實肉類富含蛋白質,對人體非常重要,尤其是熟齡民眾,平日攝取蛋白質普遍不足,體脂肪也就降不下來,因此專家建議,有運動的民眾,一日可攝取到五份蛋白質,尤其要攝取雞蛋、魚肉和雞鴨等優質蛋白質,本周熟年台灣,和專家一起來了解最基本的食物營養素!

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