富含鈣質軟食理：乳酪雜糧燉飯

軟食料理-乳酪雜糧燉飯

乳酪雜糧燉飯

◆ 材料(2人份)：

雜糧飯：1又2/3碗(約250g)

洋蔥：1/2顆(100g)

紅蘿蔔：10g

橄欖油：1大匙

顆粒狀湯粉：1小匙

水：1又1/2杯

◆ 調味料

鹽/少許、胡椒/少許、乳酪粉/約20g

◆ 作法：

1．將洋蔥、紅蘿蔔切碎末，放入鐹中拌炒散出香氣

2．將顆粒狀湯粉、水，倒入鍋中一起煮滾

3．將雜糧飯放入鍋中，轉小火煮10分鐘

4．加鹽、胡椒粉，悶10分鐘後，再盛入器皿，撒上乳酪粉。

◆ 營養成份：

熱量/451卡、蛋白質/11.3g、脂質/10.8g、鈣/150毫克、鎂/42毫克、鐵/1.3毫克、鋅/2.3毫克、視網醇當量/31微克、維生素B1/0.11毫克、維生素B2/0.10毫克、維生素C/6毫克、總膳食纖維/1.9g、食鹽相當量/1.6g

註：雜糧飯：2杯米、50g雜糧米、2又1/2杯水的比例炊煮

作者： NPO法人LET’S食之絆 / 譯者：許懷文 / 出版社：天下雜誌

當我老了